冬至吃羊肉汤的历史,冬至吃羊肉的好处

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冬至是立冬之后的一个节气,一般到了冬至节气的时候,天气就已经比较冷了,而在这个时候,很多人都会吃羊肉汤来滋补身体,而且冬至吃羊肉也是冬至的传统习俗之一,那么接下来就跟随免单网小编一起了解一下冬至吃羊肉汤的历史,冬至吃羊肉的好处。

 

冬至吃羊肉汤的历史,冬至吃羊肉的好处-第1张图片-免单网

 

冬至吃羊肉汤的历史

 

冬至开始,民间便开始从这天“数九”。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,尤其是北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择。对于老百姓来说,将吃羊肉列为冬季进补御寒的主要方法之一。中医上讲究“四季五补”,其中冬季“滋补”成为当下最时宜的进补方法。北方有冬至吃羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,在此时吃上一锅炖羊肉,更有御寒滋补的双重功效。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,历来被视为补阳佳品。冬季适当进食,为进补最佳食谱。所以冬至这一天不少人家都喜欢围在一起喝羊肉汤。

 

冬至吃羊肉的好处

 

冬至正值冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬至吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。 冬至羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味,而受到一部分人的冷落。建议您在烹调羊肉时,可以加入适量的料酒和生姜,这样不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味。

 

冬至吃羊肉汤的历史,冬至吃羊肉的好处-第2张图片-免单网

 

冬至为什么吃羊肉

 

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带,这天被称作伏九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,伏九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

 

冬至三个之最是什么

 

1、冬至是二十四节气中最早制订出的一个

 

冬至,是中国农历中一个非常重要的节气,冬至过节是汉族传统节日之一,源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,冬至是二十四节气中最早制订出的一个。

 

2、冬至是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天

 

冬至的时间在每年的阳历12月21日至23日之间,冬至这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。

 

3、冬至曾是中国古代最重要的节日

 

冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》有“冬至大如年”之说。唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,普通老百姓在这一天要向父母尊长祭拜。

 

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