大闸蟹的功效和作用,大闸蟹的营养价值及功效

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国庆到来,秋天也随着到来了,吃大闸蟹的时节要到来了!秋天吃一只热腾腾的大闸蟹真的是一件美滋滋的事情,但是对于从来没吃过大闸蟹的小伙伴来说他们并不知道大闸蟹有什么功效。下面,各位感兴趣的小伙伴就跟随免单网小编一起去了解一下大闸蟹的功效和作用,大闸蟹的营养价值及功效哦~

 

大闸蟹的功效和作用,大闸蟹的营养价值及功效-第1张图片-免单网

 

大闸蟹的功效和作用

 

1、螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。

 

2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

 

3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

 

4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

 

大闸蟹的营养价值及功效

 

1、螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

 

2、螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。

 

3、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

 

大闸蟹的功效和作用,大闸蟹的营养价值及功效-第2张图片-免单网

 

吃大闸蟹的禁忌

 

1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹

 

2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹

 

3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹

 

4. 孕妇不宜吃大闸蟹

 

5. 切忌半生熟吃大闸蟹.

 

6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.

 

7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

 

8. 切忌以啤酒送蟹

 

9、不能和冰冷食物一起吃。

 

11、通俗的说“螃蟹和蛇,鳝鱼一样是先腐败后死亡,蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。

 

大闸蟹怎么选蟹黄多

 

1、观色泽。壳背呈墨绿色的,一般都体厚坚实,呈黄色的,大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察,蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满,若透亮缝隙可见,则螃蟹比较空。

 

2、看腹脐。肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满,凹进去的,则膏体不足。腹脐黑色越多则螃蟹越肥,轻轻打开腹脐,隐约可见黄色者为佳。对河蟹来说,有“九月(农历)吃公、十月吃母”的说法,肚脐圆的是雌蟹,肚脐尖的为雄蟹。

 

3、掂轻重。将蟹拿在手里掂,手感沉重的为肥大壮实的好蟹,手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。将螃蟹翻转肚皮朝上,能迅速用蟹足弹转翻回的,健康鲜活。

 

4、查足脚。蟹足上刚毛丛生的较好,还可将倒数第二足拎起来,观察其是否充盈。腿部坚硬,很难捏动的螃蟹最肥满。

 

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